Roca Merlot Malbec 2011
Photo by
Sergio Nedal Riss
Ravioli
a moda argentina
Esse prato você encontra na Itália, em Sampa, em Buenos Aires, Montevideo, e aqui.
A massa do ravioli é fácil de fazer, e o mais importante, o recheio: carne, frango, queijo, espinafre, dá para viajar. Eu compro a massa pronta, a Sadia faz boas massas frescas com recheio, a venda nos supermercados. O segredo esta no molho: alho, pimenta calabresa, azeite, passata de tomate, tomates frescos e manjericão. Sal e açucar, pode ser mascavo ou algumas gotas de adoçante, se você for mais radical. Queijo parmesão por cima e bom apetite!
Roca Merlot Malbec 2011, jovem e potente.
