Photo by Sergio Nedal
Sergio Nedal Riss
Na onda vegetal
, um álbum no Flickr.
Usei o grao de bico cozido no vapor. Refogar o alho no azeite e uma pimenta dedo de moca cortada fininha ate dourar . Add o homus, sal a gosto e refogue. A beringela foi queimada com casca no fogao e depois raspei o interior com uma colher e piquei.
Tomate fresco, cebolas, cenouras, cebolinha, hortela e nozes!
Mais azeite.
O azeite utilizado e o vinho ambos do Alentejo.
