Photo by Nedal
Sergio Nedal Riss
Galeto ao Forno
, um álbum no Flickr.
Como preparar um galeto igualzinho ao da galeteria em sua casa? Fácil demais, desde que você compre o galeto da Rica, Sadia, ou outra marca embalada com data de validade e congelado.
Deixe degelar. Já deve vir aberto pelo dorso, senão abra, retire todas as sobras dos orgãos e tempere com um pouco de sal grosso e sal comum, pimenta do reino, um pouco de azeite e umas gotas de oleo de gergelim torrado e molho de soja. Coloque um dente de alho com a casca e uma folha de louro por baixo na assadeira. Cozinhe as batatas com casca, até ficarem bem macias. Junte ao galeto e asse no forno a 180 graus por meia hora, para dar um pré-cozimento. pincele com o molho do proprio galeto e aumente para 250 graus e deixe até ficar torrado por fora.
