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Sergio Nedal Riss
Frango ao Alecrim com Batatas
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Sergio Nedal Riss
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Ingredientes: Sobrecoxas e batatas pequenas descascadas, molho de tomate pronto com manjericao, alho e pimenta verde. Alecrim fresco, louro. Cebola. Azeite.
Preparo: Lave as sobrecoxas com limão e sal grosso, deixando de molho por alguns minutos.
Numa panela, refogue as sobrecoxas com um pouco de azeite, até dourar bem, diminua o fogo e coloque o molho de tomate e as batatas, a cebola picada e cubra com agua quente, coloque o louro e alecrim. Tampe e deixe cozinhar por 40 minutos.