A costela ja vem no vacuo, temperada e so abrir enrolar num papel alumínio ou saco laminado
que vai ao forno, deixe assar a uns 180 graus por umas 4 horas. Prepare a farofa com cebola, azeitonas sem casca, azeite de oliva e farinha de mandioca. Uma colher de manteiga ou margarina. Fica leve, ja tem sal da azeitona. Pode acompanhar com salada, batata-doce assada, pimentões, etc…O Merlot ta na casa dos menos de 40 reais, ou seja pra quem curte um Merlot de qualidade com preço bom.
