Photo by Nedal
Sergio Nedal Riss
Camarão ao Alho
, a photo by
Sergio Nedal Riss
on Flickr.
Camarão ao Alho e Óleo: gente muito preocupada com a limpeza, perde o gosto todo do crustáceo. Passe por uma água com sal durante uns 15 minutos, pode colocar umas gotas de limão. Escorra. Preparo e ingedientes: camarão cinza, 19 reais o kilo, azeite de oliva, alho picado e uma colher de vinagre. Numa frigideira refogue os bichos inteiros apenas com azeite e sal até dourar bem, acrescente o vinagre e deixe flambar. Agregue o alho picado e pimenta do reino e deixe caramelizar. Sirva com limão
Cerveja bem gelada ou vinho branco, espumante seco, tudo isso cai bem.