Bife Ancho al Horno con Boñatos

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Sergio Nedal Riss

Bife Ancho al Horno con Boñatos

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Porção para 2 pessoas. 300 gr de file de costela, ou bife ancho. 150 gramas de vagem cortada, 50 gr de alho poro, uma batata doce grande. Cozinhe a batata doce com casca na panela com agua e sal e dois dentes de alho.

Tempere o bife a gosto, sal, pimenta, etc

refoguar a vagem c o alho poro, adicionar azeite e molho de soja, e um copo de agua e deixe reduzir. Coloque as batatas e carne e cubra com os verdes, leve ao forno por 40 minutos a 280 graus.